ヨーグルト原材料乳製品

ヨーグルトの原材料「乳製品」とはいったいなに?

ヨーグルトの原材料乳製品とはいったいなに?

プレーンヨーグルトの原材料をみると生乳のほかに

 

乳製品

 

と書かれています。
この乳製品とはなんなのでしょうか?

 

 

生乳100%ヨーグルトがある

無糖タイプのヨーグルトになると、生乳と乳酸菌だけで作っているように感じますが

 

最近は生乳100%ヨーグルトというのがある

 

ので、普通のプレーンタイプのヨーグルトになると、生乳以外になにかを配合しているのがわかります。

 

 

じゃあ、生乳100%ではない、無糖タイプのヨーグルトには何が配合されているのでしょうか?

 

乳製品の正体は?

自分はヨーグルトを作る関係者ではないので、いろいろ調べただけなんですが乳製品の正体は

クリームや脱脂粉乳など乳からできたもの

だそうです。

 

それをもっと事細かに原材料に明記しろよ!!

 

クリームを配合しているのなら、クリームと書くべきですし、脱脂粉乳を配合しているのなら、脱脂粉乳と原材料に書くべきだと思うんです。
なんで「乳製品」とちょっと曖昧な感じで書いているのかが気になります。

 

 

この乳製品が気になる人は、生乳100%のヨーグルトをおすすめします。
値段がちょっと高いけど。

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